Piccoli Alberghi

Gli albergatori italiani sono lungimiranti?

2012-02-29T10:25:00.001-08:00

“Gli albergatori italiani sono lungimiranti”. Siè espresso in questi termini Vittorio Deotto, territory & business managerItalia di TripAdvisor, che ha poi aggiunto “i nostri albergatori sanno che peraffrontare la crisi occorre essere proattivi, anche sul fronte dei restyling edel rinnovamento delle proprie strutture”. E anche su quello mobile, “oggianche i piccoli alberghi è meglio che abbiano un sito mobile per incrementareil raggio dei propri utenti”. E tanti sono gli intraprendenti che gestiscono leproprie pagine Facebook, “abbiamo rilevato un forte incremento dall’annoscorso”.

Commento. Tutto chiaro. Mi pare però che tra le tantedefinizioni che si possano dare degli albergatori italiani, ai quali mi sentoda sempre vicino, quella di “lungimiranti” mio sembra un po’ forte.
p.s. Se questi temi vi interessano, seguitemi su Twitter @GDallAra

Twitter per i piccoli alberghi

2012-02-26T23:50:00.001-08:00

Giovanni Cerminara ha appena pubblicato un manuale, un ebook, per chi desidera utilizzare al meglio Twitter nella propria attività alberghiera. Tutti sappiamo che i Social Media sono particolarmente adatti alle PMI, ai piccoli alberghi, perché per utilizzarli al meglio non c'è bisogno di grandi budget, basta un pò di impegno, di passione e di condivisione. Poi però siamo tutti un pò spaventati dagli aspetti conoscitivi e gestionali. Non si sa mai su quali Social Network essere presenti, si perde un sacco di tempo a capire come funzionano e poi tantissimo tempo a imparare ad utilizzarli bene ai fini della nostra attività, e non ultimo non si capisce mai davvero se rendano o no in termini di arrivi e presenze. Molti albergatori ascoltano i giovani pionieri che nei convegni parlano, a volte come nuovi Santoni di nuove religioni, piuttosto che come esperti e operatori, e escono più sconcertati che convinti. Ecco il manuale di Cerminara ha il pregio di fare chiarezza, di spiegare non solo cosa è Twitter, o come si utilizza, ma anche di riportare casi concreti, esempi, di fugare dubbi, e di indicare le modalità migliori per fare dei test e verificare i risultati. Direi che il tempo che ci vuole per capire cosa è e come si utilizza al meglio Twitter l'ha perso Cerminara per noi, e ci mette a disposizione i risultati del suo lavoro, per conoscere Twitter di più e meglio in poco tempo. Non avrei scritto l'introduzione a questo manuale se non l'avessi valutato davvero positivamente. Quando l'avrete letto fatemi sapere anche voi cosa pensate.
Per acquistare il libro: http://ebook.twitterperhotel.com/Per seguire Giovanni Cerminara http://www.giovannicerminara.com/

Quanto è semplice il tuo sito web?

2012-02-24T05:22:00.000-08:00

Esattamente un anno fa la società francese Yuseo haeffettuato un test chiedendo ad un campione di 1200 internauti francesi diandare nei siti web degli 8 principali T.O. francesi, alla ricerca di viaggi o soggiorni nelle destinazioniestere. Una delle domande chiave era “Per un futuro acquisto di un soggiornoall’estero sareste disposti a consultare o prenotare su quei siti?”. Il 62% delcampione aveva risposto affermativamente prima di effettuare il test di visitadei siti web. Dopo i vari passaggi per accedere all’offerta presente nei siti, alla ricerca di un soggiorno specifico, quella percentuale è crollata al 38%. Ilfatto è – era il commento dei ricercatori – che gli internauti vogliono certoun buon rapporto qualità/prezzo, ma vogliono anche risparmiare tempo. Ho l’impressioneche ancora oggi siano molti i punti da rivedere nell’organizzazione di tantisiti web che vogliono informare, essere gradevoli e semplici nelleprenotazioni.

Gli alberghi preferiti dai clienti? Quelli piccoli naturalmente

2012-02-22T23:41:00.000-08:00

“Glialberghi preferiti dai clienti non sono più i cinque stelle che per molti

hannouna valenza astratta, in quanto non ci sono mai stati o non interessa loro andarci,ma altri di dimensione minore, collocati in città d’arte e culturali di grande richiamo,ben inseriti nel territorio e con un forte rapporto relazionale personale fra proprietàe/o management e cliente.

Lagente è sempre più stanca di un rapporto astratto e standardizzato e senza sbavature,e preferisce anche affrontare qualche difficoltà pur di parlare con un interlocutorecon il quale instaura un rapporto personale.

Visono tutte le condizioni per una rivalutazione del ruolo dei piccoli e medi alberghi collocatiin un contesto ambientale favorevole, a condizione che siano svolte adeguate azioni di sensibilizzazione delle imprese e dellaclientela."

Non l'ho scritto io, si sa che la penso così da sempre, l'ha scritto Federalberghi nel Sesto rapporto sul sistema alberghiero in Italia, e, anche se il documento è uscito da un pò, questa è davvero una novità!

Prospettive 2012 secondo TripAdvisor

2012-02-22T08:03:00.000-08:00

Previsioni sulle prenotazioni alberghiera
TripAdvisor ha chiesto agli intervistati: ”rispetto al 2011 qualisono le vostre previsioni in termini di prenotazioni dirette per il 2012?” Per il 15% ci sarà unnotevole incremento, per il 47% un leggero aumento, per il 31% la situazionerimarrà invariata, il 6% prevede una leggera riduzione mentre per solo l’1% siaspetta una notevole riduzione.

Ammodernamento strutture ricettive e acquisizioni
Nulla di nuovo, invece, per quanto riguarda la costruzione di nuovestrutture ricettive o l’acquisto di quelle già esistenti. Circa l’83% harisposto che nulla di tutto ciò è in programma. Nel 2011, però, il 58% degliintervistati ha dichiarato di aver eseguito piccoli lavori di ammodernamento,il 23% di aver effettuato importanti lavori di ristrutturazione all’interno eil 21% all’esterno.

Servizi hotel
La maggioranza dei protagonisti del sondaggio (85%) ha affermato di nonintrodurre nessun pagamento per l’uso dei servizi al momento esistenti e il 62%non prevede di ampliare l’attuale offerta.

Social Media Marketing e Mobile
Il 47% degli intervistati effettueranno programmi di mobile marketingmentre il 65% formerà internamente del personale per monitorare il passaparoladei social media. L’87%, inoltre, ha dichiarato che risponderà alle recensionipubblicate su TripAdvisor.

articolo integrale: http://www.fulltravel.it/blog/prenotazione-hotel-le-prospettive-del-comparto-nel-2012/21-02-2012

I "clienti" cercano albergatori "unici"

2012-02-21T23:27:00.000-08:00

Ogni cliente è unico e per attirarlo verso un albergo c'è bisogno di un albergatore che sia anch'egli unico: capace di ascoltare, intuitivo, appassionato di quello che fa e del territorio dove opera. Un albergatore versatile, preparato, sufficientemente capace di gestire la tecnologia che lo mette direttamente a contatto con la domanda, e di convivere con lo sviluppo tecnologico che è appena cominciato. E infine disponibile a confrontarsi con tutti i canali distributivi. Nessuno escluso.
"Un albergatore unico" ancor più di un "Albergo" unico. Chi ospita sono le persone. Anche per questo i "piccoli" non sono affatto "fuori mercato", come sostengono certi Soloni (e quando li sento dire così penso che loro non siano mai stati in vacanza).

Da poco è finita la BIT. Io non ci sono stato. Ho letto qualcosa sulle iniziative che si sono svolte a Milano in quei giorni. Un articolo pubblicato su "Agenzia di Viaggi" mi ha spinto a scrivere questa breve considerazione.

Sono i Social Media il futuro del marketing alberghiero?

2012-02-19T05:51:00.000-08:00

Stimolato da Alessio Carciofi, che mi ha segnalato questo articolo, sono "corso" a leggerlo. Davvero interessante. Ve ne propongo qualche stralcio.

IS SOCIAL MEDIA THEFUTURE OF HOTEL MARKETING?

There isn’t a magazine or blog in the hotelmarketing industry today that doesn’t mention social media as the future ofhotel marketing. Yet no hotel has reported incredible direct revenues fromsocial media. So that’s the dilemma, should hoteliers be investing in socialmedia because it is the thing to do or should they wait until it’s tried andtested?

(...) Following this idea to start a social mediastrategy realize that it will only work if you have something to say. It meansconstantly updating the information. If you’re going to open a Youtube accountlike many advise then you had better have a lot of interesting videos to shareregularly or you will rapidly become irrelevant. (…)

Social media means you have somethinginteresting to say, regularly. And let me guarantee you “we have nice rooms”isn’t something to say.

SOCIAL MEDIA ISN’T FOR EVERYONE

(...) What we’ve learned is that the hotels thatget most direct return on investment on social media are hotels that stand outof the crowd as something special. What doesn’t work are classic hotels thathave no emotional value.

HOW MUCH WORK DOES IT TAKE?

Don’t think you can just have a page and you’llspend a few minutes a week managing it. Realize it’s an investment and you’llneed to put time into it.

HOW TO MEASURE ROI?

The touchy question that nobody knows how toanswer… yet. The facts are that direct revenue generated from social mediaisn’t very high currently even for the best campaigns.

However the value of social media is in number of interactions, number ofviews and number of followers, it’s value is in branding rather than directrevenue.

While it takes time and hard work to be presenton social media do it now while it’s still in it’s infancy.

SO IS SOCIAL MEDIA THE FUTURE OF HOTEL MARKETING?

Yes it is the future, but not as a replacementof existing marketing, as a channel to increase word-of-mouth. The bestadvertising money can buy is word-of-mouth, if it’s good. Social media is thefirst tool that has ever existed to exponentially increase the efficiency ofword-of-mouth.

This article was written for Hotelexecutive.com byVincent Ramelli.

Buone notizie dai mercati

2012-02-16T10:59:00.001-08:00

Secondo quanto rileva Expedia le prenotazioni per alberghi provenienti da Australia e Canada hanno fatto registrare percentuali doppie rispetto a quelle dell’anno precedente, quelle provenienti dal Giappone e dall’emergente Brasile continuano nel rapido e costante trend di crescita. Anche gli americani e i britannici continuano a far registrare percentuali particolarmente positive. Interessante, infine, anche il trend fatto registrare dai clienti provenienti dalla regione scandinava: spendono mediamente un 15% in più rispetto ai turisti provenienti dalle altre nazioni, confermando la buona abitudine di prenotare con largo se non larghissimo anticipo.GuidaViaggi 16 febbraio 2012

Non trascurate il Trade

2012-02-15T09:49:00.000-08:00

Conosco albergatori che non vogliono più sentir parlare per principio di Tour Operator e Agenzie di viaggio. Ora ognuno è libero di fare quel che crede, io personalmente credo che "per principio" non si debba trascurare niente. Anzi che è utile utilizzare scelte distributive "multicanale". Quindi certamente il web e i canali diretti, certamente i canali "no profit", e altrettanto certamente anche il Trade. Se anche voi la pensate così, questa notizia potrebbe interessarvi:
"In Germania il consuntivo 2011 è positivo per il comparto del touroperating, che assiste a una crescita generale del fatturato del 9,1 per centoanno su anno grazie a una cifra complessiva di 18,1 miliardi di euro registrataal 31 ottobre scorso.
È il primo dato messo in evidenza dal Dossier Fvw sui bilanci 2011 dei touroperator. Lo studio precisa, inoltre, che il numero totale dei clienti è di a31,9 milioni, in aumento del 5 per cento rispetto allo stesso periodo del 2010.
La differenza tra le entrate e la crescita dei volumi è dovuta all’aumento deiprezzi, trainato dalla leva fiscale e dal costo del carburante oltre che dalletariffe degli hotel più alte in alcune destinazioni. Il segmento di mercatodominante è quello dei pacchetti vacanza tutto compreso, che ha registrato unaumento dei ricavi del 10 per cento, mentre il lungo raggio ha incrementato leentrate del 6 per cento. Ma la crescita più forte, è attribuita al settorecrocieristico, con un aumento del 14 per cento.
Leader di mercato resta Tui, che registra una crescita del 9,6 per cento delfatturato, a 4,2 miliardi di euro, mentre il volume clienti è di 8 milioni, a+3,9 per cento rispetto al 2010. Per Rewe, invece, 3,1 miliardi di fatturato(+4,2 per cento) e 6,9 milioni di pax; 3 miliardi per Thomas Cook, a +5,3 percento, e 5,7 milioni di clienti (+3,6 per cento). Spetta, invece, a Fti, cheguadagna la quarta posizione del ranking Fvw, il primato per la crescitapercentuale: i ricavi dell’operatore si attestano a 1,5 miliardi, mentre nelbilancio precedente ammontavano a 1 miliardo di euro".
(TTG Italia 15 febbraio 2012)

E' il momento dei piccoli alberghi (2)

2012-02-12T05:49:00.000-08:00

Molti, forse la maggioranza dei piaceridella vitanon hanno prezzo, non sono in vendita, non si possono acquistare ma si possono trovare in un albergo, in unnegozio e anche sul web. Sono i “beni relazionali”. Che cosa sono? L’accoglienza,l’amicizia, il dialogo, un po’ di tempo, un po’ di attenzioni, parlare anziché spendereo “consumare”.

Quel che è certo è che su questo tema la piccola dimensione,cioè l’ossatura del Sistema Italia (i piccoli alberghi, i piccoli musei, ipiccoli negozi..., le PMI), è più avanti della grande, ha più possibilità.

A condizione che i piccoli restino tali, o meglio siano "piccoli fino in fondo", e non sifacciano incantare da chi predica la grande dimensione come ineludibile.

I "cofanetti", sono il prodotto forte del Trade

2012-02-10T00:19:00.000-08:00

Guida Viaggi 9 febbraio 2012. Un 2011 positivo per Smartbox che in Italia ha registrato un venduto di circa 800.000 cofanetti regalo per un volume di affari di 65 milioni di euro e più di 5000 punti vendita fra agenzie di viaggi, librerie, department store e catene importanti come Mediamarket, la Feltrinelli, Fnac, Rinascente, Mondadori Retail, Esselunga, Blu Vacanze.
Tra le novità 2012, oltre a nuove tipologie di cofanetti, un servizio di prenotazione on line per il mondo dei soggiorni. Accedendo a www.mysmartbox.it il cliente può effettuare la prenotazione interamente on line.
Commento: si tratta dei famosi "pacchetti esperienziali" dai quali nessun piccolo albergo di qualità è escluso!

Dalla camera al territorio

2012-02-07T02:21:00.000-08:00

I piccoli alberghi devono considerare il territorio come il vero punto di forza della loro offerta, il loro grande argomento competitivo. Tradizionalmente il territorio è sempre stato il punto di forzadei Piccol Alberghi, ma dal punto di vista della cultura gestionale tra Piccolo Albergo e il territorio vi era un legame scontato, e passivo. In altre parole il territorio è stato tradizionalmente lo scenario, ma non il principio ordinatore della sua proposta, né il tema sul quale basare l’innovazione. Anzi a partire dagli anni ’70 la ricerca della modernità, ha lasciato il territorio fuori dalla struttura. Così oggi sono diverse i Piccoli Alberghi che operano isolati dal loro contesto, e svincolati dal territorio puntano a garantire standard di servizio “internazionali”, più che locali. L’inevitabile suggerimento è allora di tornare a dare centralità al territorio, in uno slogan “dalla camera al territorio”.

Un Piccolo Albergo Accogliente

2012-02-03T07:16:00.000-08:00

Le camere di un Piccolo Albergo accogliente sono come quelle di casa, non come quelle di un hotel,
Le camere di un Piccolo Albergo non hanno i numeri ma i nomi, come è nella tradizione ospitale del nostro paese,
Le camere di un Piccolo Albergo sono piccole, ma super-accessoriate,
Il Personale di un Piccolo Albergo Accogliente quando ti dice "Buongiorno", anche se è al computer, ti guarda negli occhi, e sorride.
Questo perchè sono le persone che accolgono, non i mobili o i muri.
L'accoglienza in un piccolo albergo è stare il più possibile con gli ospiti!

E se poi volete sapere anche del Bar Accogliente: http://accoglienzaturistica.blogspot.com/2012/01/bar-accoglienti.html

Un albergo dove dormire o dove vivere?

2012-02-01T08:57:00.000-08:00

Non so se anche voi condividiate l'idea che l'immagine degli alberghi, nelle attese dei turisti, sia cambiata diverse volte in questi ultimi anni.

Dall’albergo dove pernottare negli anni '50 e ‘60,

all’albergo dove soggiornare negli anni 70 e ‘80,

all’albergo dove vivere, e siamo già negli anni più vicini a noi.

Oggi però molti ospiti si aspettano qualcosa di più: l’albergo dove fare esperienza.
Ecco, se siete d'accordo, voi dove vi posizionate?

No alla tassa di soggiorno, il T.O. ringrazia

2012-02-01T01:23:00.001-08:00

Tropea, come gli altri comuni della Calabria, ha dichiarato di voler rinunciare all’introduzione della tassa di soggiorno. «Ci congratuliamo con il sindaco di Tropea, Gaetano Vallone, per questa decisione che ci permette ora di procedere con più sicurezza nella pianificazione della prossima stagione estiva», ha dichiarato Dietmar Gunz, ceo di FTI Group, il quarto più grande tour operator della Germania.
(l'agenzia di viaggi, 1 febbraio 2012)

E' il momento dei piccoli alberghi

2012-01-31T10:25:00.000-08:00

Come tutti sanno, grazie alla rivoluzione di internet sono cambiate parecchie cose. Il processo di disintermediazione è stato accelerato, ed è stato possibile, o almenosemplificato, l’incontro diretto tra domanda e offerta.

Chi sosterrebbe più oggi che i piccolialberghi sono tagliati fuori dal mercato perché i grandi T.O. non liprogrammano, o perché non hanno capacità e allotment adeguati?

Con il web e con le mille opportunità offertedai Social Network anche gli alberghi di piccola dimensione possono oggicontare su una distribuzione puntale, non molto diversa da quella delle grandistrutture ricettive.

Ecco, da questo punto di vista i piccoli nonsono un elemento di debolezza, non sono “tagliati fuori”, non sono “obbligati acrescere”, possono all’opposto esprimere tutte le loro potenzialità, ed esserepiccoli fino in fondo, curare cioè quei dettagli che gli altri, quelli dellecatene, non riescono neppure a vedere.

Tour Operator: un nuovo modello per superare la crisi

2012-01-31T01:29:00.000-08:00

A livello internazionale sarebbero circa una quarantina i Tour Operator falliti "sotto il peso dei disastri naturali in Asia e della primavera araba". Ma questo dato rappresenta solo in parte la situazione di crisi del sistema intermediario professionale.
E' evidente che il modello tradizionale del Trade è stato messo in crisi assai più profondamente dalla rivoluzione del web e dal processo di "disintermediazione".
T.O. e agenzie di viaggi restano partner fondamentali del sistema ospitale e dei piccoli alberghi, ma devono ripensare al loro modello di business in termini di flessibiltà, di ascolto - e di vicinanza - della domanda, di nuove proposte e servizi. Oltre che, naturalmente, in termini di competitività.

La sfida principale? La tassa di soggiorno

2012-01-30T10:17:00.001-08:00

Se si parla di quale sarà la sfida principale che la destinazione Italia e gli operatori dovranno affrontare nel 2012, dal gruppo tedesco Fti la risposta è secca: “Sarà la tassa di soggiorno applicata dai vari Comuni – ribadisce Luca Picone Chiodo, group destination director Italy and Malta -, un segnale sbagliato specialmente nelle località balneari”.
(cfr Guida Viaggi di oggi)

L'albergo è come un fabbrichetta

2012-01-28T07:05:00.000-08:00

Il turismo rappresenta quasi il 12% del PIL nazionale, ed occupa quasi il 12% della forza lavoro, presi come siamo dal secolo passato che è stato quello della fabbrica del fordismo, stentiamo a farci entrare dentro l’economia del desiderio, eppure dovremmo imparare che quando chiudi un albergo è come se chiudesse una delle nostre fabbrichette del capitalismo molecolare.

(Aldo Bonomi)

Il sito web di un piccolo albergo deve comunicare valori

2012-01-22T08:19:00.000-08:00

Se un albergo ha una propria personalità e non è standard, si caratterizza certo per dei valori. L’ambiente, la sostenibilità, la cultura locale, la storia, le tradizioni, il tipico, la qualità, ma anche l’amore per la musica o per un vino speciale ecc. devono essere riconosciute, comunicate e devono avere un proprio spazio nel sito web. Se la scelta del gestore è convinta, se è basata su convinzioni e magari anche sulla passione, alcuni link con le associazioni di riferimento, un marchio, una pagina dedicata, qualche sottolineatura sul fatto che il personale condivide quei valori, qualche alleanza con i produttori del territorio, o con un museo, o con un gruppo di appassionati locali, ed il loro sostegno, possono essere decisivi. Tutto questo permetterà ai visitatori del sito web che condividono quei valori di riconoscersi, e di scegliere quell’albergo anzichè un altro. Questa modalità di presentarsi, di caratterizzarsi e di posizionarsi, è più soft di altre, è più al passo con i tempi, e comunica in modo chiaro la personalità della struttura, senza veicolare costrizioni.

Buone notizie: per la Toscana + 50% i mercati BRIC

2012-01-19T23:05:00.000-08:00

Nel 2011, secondo i dati di Toscana Promozione le presenze sono state 43 milioni e mezzo, con un aumento del 3,3% rispetto all’anno precedente e un totale di 12 milioni di arrivi. Oltre ai buoni risultati del mercato tedesco, e più in generale di quello europeo, trainano l’incoming la Russia, ma anche Brasile, Cina e India con percentuali di crescita intorno al 50%. Stagnante invece il mercato interno, verso il quale «dovremo lavorare per proporre un’offerta con un miglior rapporto qualità-prezzo» spiega Alberto Peruzzini, direttore di Toscana Promozione. Le cifre più consistenti riguardano il comparto alberghiero (+5,5%), ma crescono anche l’extralberghiero (+1,6%) e le aziende agrituristiche (+1,9%). Il 2011 ha favorito le città d’arte (+6,2%), che da sole muovono 18 milioni di presenze, e la montagna (+6,1%). In rialzo anche il balneare (+1,3%), la campagna/collina (+1,6%) e il termale (+3,5%) che inverte il suo trend negativo. C’è però una lieve flessione nei fatturati (-1,1%) dovuta all’andamento degli hotel 1-2 stelle (-4,9%) e degli agriturismi (-3%).
(l'Agenzia di Viaggi 20 gennaio 2012)

Buone notizie dal mercato tedesco

2012-01-18T23:12:00.000-08:00

Sarà un altro anno positivo per il mercato turistico tedesco, dopo aver chiuso l’anno 2011 in termini positivi. Un’indagine di settore rivela che il 55% dei tedeschi intervistati intende fare una vacanza nel corso dell’anno (percentuale stabile rispetto all’anno precedente) e pochi consumatori vedono come ostacoli al viaggio i problemi finanziari ed economici europei. La ricerca, condotta nel mese di novembre 2011, ha però rilevato che c’è un 53% di rispondenti che si aspetta un peggioramento della situazione generale, ma un 51% ha affermato che la propria situazione personale è rimasta invariata e solo un 26% si aspetta un peggioramento a carattere personale. Infine, un 24% di persone intervistate programma di viaggiare di più e un 29% di spendere più dello scorso anno (Guidaviaggi 18 gennaio 2012)

Il mercato c'è, facciamo in modo che non finisca ai concorrenti

2012-01-13T23:33:00.000-08:00

Secondo i dati preliminari diffusi dal ministro del Turismo spagnolo, gli arrivi 2011 in Spagna sono aumentati dell'8,1% rispetto all'anno precedente, per un totale di circa 56,9 milioni di visitatori, la maggior parte dei quali provenienti da Gran Bretagna e Germania.
Dunque - ricordiamolo ai pessimisti - il mercato c'è, la domanda turistica non manca, facciamo in modo che non finisca dai concorrenti.

Cosa chiedono gli Italiani in albergo?

2012-01-13T00:29:00.001-08:00

Noi italiani agli alberghi non chiediamo uniformità, e prevedibilità come gli americani, chiediamo di essere trattati come casi unici in un posto unico per un'occasione unica.
Beppe Severgnini, Qui Touring, ottobre 2003

Ecco i mercati che aumenteranno nel 2012

2012-01-10T10:01:00.000-08:00

I bacini europei acquisteranno peso per l'incoming, ma solo se l'Italia saprà essere competitiva. Questa la tesi di Federviaggio che in vista del 2012 avverte: potrebbero aumentare gli arrivi dall'Europa centrale e dal Nord, ma "nella misura in cui scegliere l'Italia per le proprie vacanze rappresenterà effettivamente per quei turisti un buon rapporto prezzo/qualità". In caso contrario "ci troveremo a cedere quote ad altri competitor", come Francia e Spagna o Germania per i tedeschi, che negli ultimi mesi hanno fatto registrare un incremento delle vacanze domestiche (TTG 10 gennaio 2012).
Di certo aumentano i russi, i brasiliani, i coreani, i cinesi..., insomma il dopocrisi potrebbe avere un volto diverso.

I riti di accoglienza nei piccoli alberghi

2012-01-09T02:08:00.000-08:00

Qualche tempo fa il Corriere della Sera lamentava che “negli hotel il primo indizio dell’accoglienza di gran classe è la scomparsa della reception: il vecchio bancone, corredato di bacheca per le chiavi, non c’è più” e lamentava che negli alberghi non c’è più il tempo per i riti dell’accoglienza: “Prego si accomodi, gradisce un drink?”.

Beh tutto questo in molti piccoli alberghi e negli alberghi diffusi c’è ancora, per fortuna. Magari non c’è il vecchio bancone che irrigidiva le relazioni con gli ospiti, e al suo posto cominciano a vedersi elementi di arredo e strutture di accoglienza più funzionali.

Ma per il resto, per i riti dell’accoglienza, il tempo e gli spazi non mancano.

All'orizzonte del turismo uno spicchio di cielo azzurro

2012-01-04T07:35:00.000-08:00

"(…) Sicuramente la crisi è servita a cambiare mentalità, niente "Big" ma " piedi per terra" (…)

Niente più quella finanza sottile difficilmente interpretabile, niente più passaggi di quote senza soldi, niente più palazzi di vetro, aerei ed immobili che non potevano essere mai pagati ma solo concretezza che significa SOLIDITA' FINANZIARIA: DIFFERENZA TRA COSTI E RICAVI frutto della massima oculatezza e della passione per il turismo... gli unici ingredienti utili per condurre le nostre aziende, per riprendere quota e per affrontare il futuro senza continuare ad abituarci a questo stato di emergenza (...). Proviamo a continuare il nostro lavoro con umiltà e professionalità non trascurando mai di ricordare che la nostra professione di tour operator o di agente di viaggio non è altro che un bel mestiere, che appassiona, che si fa amare, che richiede sacrifici, onestà e tenacia ma va pensato sempre come una piccola grande impresa e mai come industria... solo l'industria può permettersi gli investimenti megagalattici fatti da coloro che non sono più nel mondo del turismo. Vuoi vedere che la crisi ha dato una bella scossa positiva al settore e che nel 2012 potremo perfino vedere all'orizzonte uno spicchio di cielo azzurro? Il mio pensiero è che questo 2011 è stato sì un anno orribile, ma diamo un bravo a tutti noi se siamo riusciti a superarlo senza troppi danni. Siamo ancora vivi e con una voglia matta di non soccombere, le risorse non ci mancano se siamo riusciti ad arrivare fin qui".

Da una lettera di Auguri inviata agli imperenditori del turismo da Angioletto de Negri

Dal libro degli Ospiti al libro degli Amici

2011-12-29T08:25:00.000-08:00

Tempo fa il Comune di Riccione ha ristampato il libro degli ospiti di Maria Ceccarini, benefattrice di fine ‘800. Se lo si sfoglia si percepisce immediatamente il valore e il fascino che un libro degli ospiti realizzato con sapienza può generare. Per quel che ne so, oggi i libri degli ospiti negli alberghi, come nei ristoranti e altrove, sono pochi e soprattutto non sono adeguatamente gestiti. Il più delle volte sono abbandonati a loro stessi; non vi è consapevolezza del valore evocativo e di marketing che possono avere.

Il libro della Ceccarini è corredato di disegni, decori, citazioni colte e schizzi, che lo impreziosiscono e generano curiosità, e appunto fascino. Aprirlo è come entrare in un altro mondo, ed è un modo per conoscere la sua personalità, oltre che quella dei suoi ospiti. I libri degli ospiti in passato erano conosciuti con il termine “Liber amicorum” o “Friend’s book”, cioè qualcosa di più di un libro degli ospiti, un libro degli amici. Un termine che denota un "valore di legame" assai più forte di quanto di solito non si ritenga che questi strumenti possono avere.

Insomma la tradizione è decisamente da riprendere e da adattare ai tempi e alla tecnologia di oggi.

Arriva l’anno del Drago, qualche motivo per essere ottimisti

2011-12-23T02:54:00.000-08:00

Chi si occupa di turismo sa bene che la situazione generale è complicata.
Ma c’è anche qualche motivo per essere ottimisti.
Diversi mercati, dalla Russia alla Cina, dal Brasile all’India alla Corea del Sud…, continuano ad avere performance molto buone, spesso con incrementi a due cifre.
Il turismo enogastronomico guadagna consensi. L’enogastronomia del nostro Paese è un elemento di richiamo straordinario, che non conosce crisi; puntare sui prodotti di qualità e sul tipico continua ad essere un buon investimento promozionale.
Investire sul web adottando modalità adeguate, relazionali, continua a dare buoni risultati indipendentemente dalla dimensione delle nostre strutture.
Anche se molti operatori snobbano il Trade i T.O. tedeschi hanno chiuso il 2011 con un bel segno “più”, e “L’agenzia di viaggi” proprio pensando e alle previsioni positive che riguardano i T.O. tedeschi, e pensando al continuo sviluppo del turismo in crociera, e alle prime timide previsioni positive sul turismo business, titola “Arriva l’anno del Drago e non sarà tutto nero”. Bisogna essere d’accordo. Anche l’Organizzazione Mondiale del Turismo prevede una crescita del settore attorno al 5% per l’anno prossimo. Ma bisogna anche darsi da fare.

Dal cambiamento emergono i valori reali

2011-12-19T00:04:00.000-08:00

"Il momento che sta vivendo il settore è incerto, complesso, difficile ma non è una catastrofe: contiene elementi di positività e negatività, opportunità e minacce. Le crisi non si negano, si analizzano. Credo di poterlo affermare con serenità perchè ho visto la prima guerra del Golfo, la seconda guerra del Golfo, l’11 settembre, gli attentati a Sharm El Sheik, lo tsunami, la nube islandese, il sorgere della Primavera Araba. Ogni volta qualcuno dava per spacciati il nostro settore e le nostre aziende, ma si sbagliava.
Ho sempre preferito la parola “cambiamento” alla parola “crisi”. Alla fine, esprimono entrambe la necessità di abbandonare tutto quello a cui si era abituati e che non funziona più. Tutto quello che è cambiato oggi porta il nome di crisi economica; instabilità politica dei Paesi del Maghreb e dell’Egitto; rivoluzione digitale; integrazione verticale tra produzione e distribuzione.
Di certo non posso dirvi cosa dovreste fare per voi e per le vostre aziende, ma mi permetto di dirvi che cosa faremo io e miei collaboratori, memori della lezione che “Se vogliamo che tutto rimanga com’è, bisogna che tutto cambi.”
Gli errori che le aziende commettono più spesso in questi momenti sono: dimenticare la cultura e i valori aziendali, smettere di investire sulle persone e sulla loro professionalità, principale risorsa e valore delle aziende di servizi, aumentare la competizione interna, ridurre le spese di marketing, affidarsi agli sconti.
Io ho chiesto ai miei collaboratori di fare una cosa molto semplice. Il loro mestiere. Si riparte da tutto quello che ci ha portati fino a qui: professionalità, determinazione, affidabilità, responsabilità. Durante il cambiamento escono i valori reali e si capisce chi siamo, indipendentemente dai numeri, dalle dimensioni, dai dati. (…)
Crediamo in un mercato libero, aperto e competitivo, con ruoli chiari. Continuiamo ad investire nella programmazione e nei prodotti, ampliando e migliorando la nostra gamma e i servizi da offrire ai vostri clienti, dai più piccoli ai meno giovani.”

Dalla lettera che Nardo Filippetti (Eden Viaggi) ha inviato ai colleghi in questi giorni

Un Manifesto a difesa dei Piccoli Alberghi

2011-12-13T02:15:00.000-08:00

In Italia è diffuso un vero e proprio pregiudizio secondo il quale un albergo “piccolo” è sinonimo di “diseconomico”, di “grande incompiuto”, e spesso “di bassa qualità”. Le normative non distinguono tra piccolo e grande, così chi ha meno di 20 camere deve realizzare adeguamenti previsti per chi ha oltre 100 camere; non esistono incentivi su misura per la riqualificazione, né esistono sistemi di classificazione ad hoc per i piccoli. Il risultato è che le piccole imprese ricettive, l’ossatura del sistema di accoglienza made i Italy è in crisi, nel più assoluto disinteresse.

A mio parere il problema è in primo luogo culturale. La formazione nel settore è tutta a misura dei grandi, ed i profili professionali proposti dalle Scuole, tendono tutti alla iperspecializzazione, poco coerenti con le strutture piccole. Molti “esperti” di marketing e di management ritengono che i piccoli alberghi siano in quanto tali “fuori mercato”, e ciò indipendentemente dalla qualità delle strutture, così tendono a fare di tutto per evidenziare i limiti delle Piccole e Medie Imprese, e per aprire la strada ai grandi complessi. Così facendo però si corre il rischio di annullare le specificità di gran parte della nostra offerta ricettiva che affonda le radici nella cultura antica dell’ospitalità del nostro paese.

Anche per questo ho proposto un Manifesto per la difesa e la valorizzazione delle piccole strutture ospitali italiane, che potrebbero e dovrebbero tranquillamente sopravvivere di fianco alle grandi.

Lo trovate in questo Blog, nella testatina in alto.

Ecco perchè le catene alberghiere non sfondano in Italia

2011-12-06T09:49:00.000-08:00

Gli alberghi in Italia sono 34 mila, quasi tutti piccoli (la media di camere è di 31 per struttura).
Le "catene" ed i marchi internazionali da anni non crescono, sono in standby. Questi alcuni numeri: Best Western 180, Accor 61, Worldhotels 41...
Naturalmente tutti gridano allo scandalo e attribuiscono tutti i problemi del turismo italiano alla miriade di piccole e medie imprese che sarebbe un male endemico del turismo italiano. Ma, a parte il fatto che all'estero gli alberghi sono mediamente più piccoli che in Italia - visto che la media europea delle camere è solo 28,7 per struttura - le cose cambieranno quando le catene impareranno dalla realtà dei piccoli alberghi ad essere più flessibili, più calde e relazionali, e più legate al territorio. In assenza di queste tre condizioni ogni albergo diventa standard, omologabile, sostituibile, e anche più costoso da gestire, ecco perchè le catene ed i marchi internazionali da decenni in Italia non sfondano.

Piccoli Alberghi e Social Network

2011-12-05T09:33:00.000-08:00

Da qualche anno la vita degli albergatori si è fatta più complicata, avere un sito, un blog, e una buona reputazione sui forum come TripAdvisor non è più sufficiente. Occorre essere presenti in modo adeguato nei social network e ovviamente saper accogliere ed ospitare nel migliore dei modi i nostri ospiti. Ma è proprio il tema dei social network quello che oggi sembra essere cruciale, considerato che ogni utilizzatore ha una media elevata di amici, ed è a sua volta fan di decine di pagine e membro di gruppi. Le raccomandazioni sono la spina dorsale dei social network, ma tutto questo è direttamente collegato all’aspetto chiave della nostra offerta: l’accoglienza, supportata da una buona capacità di presenza online.

Investire su sè stessi

2011-12-03T09:37:00.000-08:00

Il giorno sabato 3 dicembre 2011, Presidente Asceaturismo ha scritto:
Innanzitutto un GRANDE GRAZIE alla Confesercenti Salerno, ed in particolare alla dott.ssa Bianca Cecaro ed al dott. Bottiglieri con il loro Team, che ci hanno creato questo interessante Seminario con il Prof. Dall'Ara, una "due giorni" terminata forse troppo in fretta! Grazie Professore per i suoi preziosi suggerimenti, sicuramente faremo un buon uso di molte cose di cui ci ha pazientemente parlato.
Monitorare il Mercato; Scoprire le mode! Fare rete, Investire su se stessi; Imparare a stare sul web, guardare ai nuovi mercati, puntare sulle nicchie, creare prodotti nuovi, unici e originali ecc.
Ci sarà da lavorare ma sicuramente questo non ci spaventa, probabilmente oggi, molti tra noi hanno ricevuto una bella "ricarica"!!!
Il Seminario ha visto la presenza di molti operatori..... le parole del Prof. Dall'Ara hanno già prodotto i primi risultati positivi...
Auguro un ottimo Week-end, grazie a Tutti!
Pantaleo De Luca

«A rischio 1800 piccoli alberghi» quali misure adottare?

2011-11-29T12:04:00.000-08:00

BOLZANO. Walter Meister, presidente dell’Hgv, l’associazione degli albergatori, non ci gira intorno: «Abbiamo fatto uno studio di benchmarking tra le nostre imprese, e i dati su quelle piccole sono così drammatici che abbiamo preferito non renderli pubblici». L’allarme è arrivato nel corso della conferenza provinciale del Pd. A margine, Meister ha approfondito: «Parliamo di aziende con pochi letti, tra i 25 e i 30. Sono 1800 alberghi in provincia, una quantità enorme. È una situazione veramente pesantissima.Non riescono a fare fatturato ma nemmeno a chiudere». Quello che emerge dalle parole di Meister è il quadro di una crisi strutturale per gli alberghi a 1 e 2 stelle: «Hanno pochi letti, poche spese ma anche poche strutture dentro gli hotel, e ormai gli ospiti non chiedono più solo una stanza. Così questi alberghi sono schiacciati sia dall’alto che dal basso: dall’alto perché ci sono alberghi con più stelle che offrono di più ma abbassano i prezzi, e dal basso perché ci sono gli agriturismi che hanno enormi sgravi fiscali e quindi possono fare prezzi concorrenziali. Così abbiamo deciso che andremo dall’assessore Berger e chiederemo gli stessi vantaggi fiscali assicurati al Bauernbund per gli agriturismi: chiederemo l’esenzione dall’Ici e dalle imposte comunali per gli alberghi con meno di 20 letti e fatturati sotto i 60 mila euro». Non solo: «Quello che spesso succede – prosegue Meister – è che i gestori invecchiano ma i loro figli prendono altre strade. Così gli anziani gestori si ritrovano in un vicolo cieco: non possono chiudere per via del fisco, non possono trasformare la casa in appartamenti per i figli perché magari hanno preso contributi provinciali…». E questo nell’ambito di un mercato che non conosce crisi: «Ma le statistiche – conclude Meister – calcolano sempre la somma totale dei pernottamenti, quindi sia quelle degli alberghi più grandi, che non sentono crisi e anzi crescono, che di quelli più piccoli in forte difficoltà. E noi dell’Hgv rappresentiamo anche questi ultimi». (m.r) tratto da www.nonsolofole.it

Ci sono anche buone notizie!

2011-11-16T06:38:00.000-08:00

Secondo TripAdvisor gli Italiani sono disposti a tirare la cinghia ma non rinunceranno alle vacanze dell'anno prossimo. “Il 67% dei turisti manterrà invariato nel 2012 il budget per i viaggi: una spesa che per oltre un terzo dei turisti è compresa tra 2 mila e 4 mila euro. Inoltre il 99% dei viaggiatori si concederà almeno un periodo di ferie nel 2012, mentre il 58% pensa di effettuare fra le due e le tre vacanze (una percentuale di gran lunga superiore al 45% del 2011”

Il sondaggio è stato effettuato da TripAdvisor tra il 21 e il 26 ottobre su 6 mila viaggiatori europei, di cui 1.104 italiani.

Quasi la metà delle prenotazioni viaggia sul web

2011-11-07T06:48:00.000-08:00

E’ quanto risulta da un’indagine svolta dal Centro Studi Turistici su 684 imprenditori del settore.

Infatti, anche nell’estate 2011, la quota percentuale di prenotazioni via web, effettuata presso alberghi, campeggi e altre strutture ricettive dell’Emilia Romagna, si conferma in forte crescita attestandosi al 46% circa rispetto al 38,6% del 2009.

Valori superiori alla media regionale di prenotazioni via web sono stati registrati nelle Città d’arte (50%) rispetto al 44,6% di due anni fa; grande slancio anche per il dato della Costa Adriatica, passata dal 36,8% del 2009 al 47,1% del 2011.

I comparti Appennino e Terme, pur facendo registrare percentuali più basse della media, sono in recupero, attestandosi rispettivamente nel 2011 sul 38,1% e sul 39,3% di prenotazioni per via telematica.

Relativamente alle tipologie ricettive, le prenotazioni tramite internet nel settore extralberghiero prevalgono (48,5%) rispetto al dato del settore alberghiero (44,9%), ma risultano comunque entrambi in forte crescita rispetto ai dati 2009. (Confesercenti E.R.)

Una piccola vittoria per i Piccoli Alberghi

2011-10-04T10:11:00.000-07:00

"Non è la rivoluzione che gli albergatori aspettano, ma per i piccoli alberghi qualche risparmio economico ci sarà. E' stato pubblicato nei giorni scorsi sulla Gazzetta Ufficiale, e diventerà operativo dal 7 ottobre, il Dpr 151/11 sulla prevenzione incendi: In tema ricettivo-alberghiero, per le strutture tra 25 e 50 posti letto, viene eliminato il parere di conformità e prevista un'autocertificazione della sicurezza, senza cioè bisogno di un esame progetto da parte di un tecnico, con i relativi costi.
Nei fatti scompare la maggior parte dei controlli sui progetti e dei sopralluoghi di verifica svolti da parte dei vigili del fuoco: presentata l'autocertificazione, questi saranno a campione. Una vittoria sul fronte degli adempimenti burocratici per i piccoli alberghi, per cui resta però in piedi la battaglia per evitare gli interventi strutturali, come porte e scale antincendio, che questo dpr non cancella.
Per gli interventi strutturali tutto è stato rimandato dall'ennesima proroga della proroga della normativa antincendio al 31 dicembre prossimo".
(Rimini News)

Alberghi familiari

2011-10-03T07:21:00.000-07:00

"(...) preferisco gli alberghi familiari, specialmente di montagna, dove si trascorrono due o tre settimane di vacanza, I volti sono conosciuti: gli stranieri non giungono; la storia del mondo è tenuta rispettosamente lontana, come una signora non desiderata. Tutto gronda abitudine, ripetizione, normalità, vita quotidiana, talvolta noia. Non hai bisogno di farti notare, perché esisti. Il proprietario risponde al telefono, dà un'informazione, prepara un tè o un caffè, e intanto ti sorride, si occupa dei tuoi minimi problemi, ti guarda con una specie di amicizia, ti tratta con la gentilezza che di solito si dedica a un lontano parente. Conosco poche cose più divertenti che prendere posto due volte al giorno, alle una e alle otto, nella sala da pranzo. Intorno a te ci sono trenta o quaranta famiglie italiane, che , come te, stanno in albergo per due settimane e poi scompaiono. Puoi fantasticare attorno ai vicini di tavola: ne scruti i volti, impari a memoria le fisionomie, immagini le vite, i caratteri, i rapporti, i mestieri, le avventure, gli amori, le città abitate."
Pietro Citati "L'Armonia del mondo, miti d'oggi" Rizzoli, Milano 1999.

L'esempio portoghese

2011-09-17T00:42:00.001-07:00

Nel 1942, in Portogallo viene aperta la prima Posada. Ecco come il 27 marzo 1943 viene presentato il progetto “l’idea è quella di promuovere piccoli alberghi non pretenziosi, costruiti e rifiniti col gusto della regione, modesti ma accoglienti. Le nostre posadas saranno costruite per fungere da modello all’industria ricettiva portoghese” . Non dovranno assomigliare ad alberghi, ma i dettagli dovranno essere curati come se si trattasse di case abitate da portoghesi, “bisognerà ad esempio vestire le pareti con vecchie stampe, oggetti regionali, cose semplici che li facciano sentire costantemente nella regione dove si trovano. (…) Fuggiremo dalla monotona standardizzazione”.

(Claudia Trillo, Territori del Turismo, Alinea Editrice, Firenze 2003)

Cosa chiedono gli Italiani in albergo

2011-09-17T00:40:00.001-07:00

Piccoli Alberghi e Pensioni secondo Severgnini

2011-09-17T00:39:00.001-07:00

"Per ottenere lo status di "pensione" un luogo deve offrire una dose minima di scomodità, ripagata dall'accoglienza calorosa e dai sorrisi delle cameriere (meglio se del posto, non giovanissime, quasi materne). Una pensione deve far sì che ci orientiamo facilmente, senza perderci nei corridoi lunghi come gallerie. Deve avere una sala giochi, dove i bambini ospiti possono litigare per il ping-pong. E, possibilmente, una tavernetta, un camino funzionante, una sala di lettura con vecchi numeri di "Grazia" "Qui Touring". Da quando il vocabolo pensione è diventato sinonimo di alberghetto romagnolo pieno di turisti squattrinati, gli operatori del settore sono corsi ai ripari. Le pensioni oggi si camuffano vergognose delle proprie origini, come contadine arrivate da poco in città. Adesso si fanno chiamare piccoli hotel, alberghi di charme, chalet. Cambia poco. Ciò che conta è la conduzione familiare; i modi soavemente autoritari di una proprietaria che ci indirizza, ci informa, ci guida come figli pro-tempore affidati dal destino e dalla Pro Loco. Noi italiani chiediamo alla pensione la stessa cosa che gli americani chiedono ai motel: rassicurazione. Oltreoceano la trovano nell'anonimato; noi la troviamo nel trattamento personalizzato, nell'illusione di essere a casa, pur avendo lasciato casa. La pensione italiana può anche essere un piccolo albergo a tre stelle, ma resta un bozzolo, dove possiamo cullarci nell'illusione di essere coperti, protetti, schermati dalle insidie del mondo.

(...) Le pensioni si apprezzano in tre stagioni della vita: quando si è bambini, quando si hanno bambini e quando non si sopportano più i bambini. Nel periodo di mezzo - nel quarto di secolo avventuroso che va dall'adolescenza al primo colpo di strega - è difficile capire il fascino sottile di questi luoghi.

Beppe Severgini "Manuale dell'imperfetto viaggiatore" RCS libri, Milano 2000

Manuale di sopravvivenza per le PMI turistiche

2011-09-11T03:48:00.000-07:00

La prima regola per avere successo nel mercato, o almeno per riuscire a stare nel mercato, è di partire dall'idea che la domanda, il mercato, c'è.
I problemi sono di solito:
- problemi di prodotto: proposte cioè inadeguate, poco interessanti o stimolanti;
- problemi di marketing: non siamo cioè riusciti a far sapere che esistiamo, che abbiamo una proposta affascinante; non abbiamo "bucato lo schermo".

Prodotto inadeguato e marketing insufficiente sono i problemi più diffusi nel mondo delle piccole imprese turistiche e dell'ospitalità.
Sono problemi dai quali si esce solo tornando ad ascoltare la domanda, chiedendoci "umilmente" cosa gli ospiti desiderano davvero, e cosa si aspettano da noi.

Lettera di un micro-imprenditore

2011-08-22T08:07:00.000-07:00

Faccio timidamente notare due cose: la prima è che, dato ISTAT 2009, il 95% delle imprese italiane è costituito da attività con meno di 10 dipendenti (imprenditore compreso). Si parla di 18 milioni di persone, tanto per fissare dei numeri. Di sfuggita, faccio pure notare che il 35% è costituito da ditte individuali. Sempre nella direzione di fare chiarezza quanto più sia possibile, vale la pena osservare quanto questi piccoli, micro, imprenditori, accettando le pure e semplici regole del mercato, rischino del loro e non siano tutelati da alcuna delle varie provvidenze che invece proteggono la vita del dipendente. Se un cliente importante non paga, se il mercato subisce una contrazione, se il lavoro sparisce, non esiste cassa integrazione per loro, si chiude e, spesso, si fallisce (che è una cosa assai dolorosa e gravida di conseguenze, per sé e per la propria famiglia). (…) E veniamo al secondo punto, che riguarda il rapporto che lo stato ha instaurato nei confronti di questi piccoli/micro imprenditori. Da uno studio della Banca Mondiale (Paying Taxes 2011 – A global picture) disponibile online per chiunque, il cumulo di tasse gravante sull’impresa media in Italia è del 68.6%, il che ci colloca al 167° posto sulle 183 economie del mondo (vedere a pagina 101 dello studio citato). Avete letto bene, solo 16 posizioni prima del paese più tassato al mondo (Congo) e di poco avanti a paesi come: Sierra Leone, Eritrea, Comore, Colombia, Bolivia, Bielorussia e Burundi. Non proprio paesi democratici e, per di più, con un alto tasso di corruzione.(…).

Lettera firmata (cfr La Bussola Quotidiana)

Il marketing passaparola dei Piccoli Alberghi

2011-07-10T06:05:00.000-07:00

Ecco qualche regola fondamentale per gestire meglio le relazioni con gli ospiti e rendere più veloce il passaparola:

sorprendete i vostri ospiti cercando di dare qualcosa in più di quello che loro si aspettano: sono sufficienti piccole attenzioni, un servizio accurato, un sorpresa...,
preparate un opuscolo “per gli amici dei vostri clienti”, oppure un invito o un buono sconto, datelo loro al momento della partenza, per i loro amici,
mettete delle cartoline a disposizione dei clienti, delle belle cartoline, del borgo o dell’albergo (ma in questo caso non con immagini degli interni!), fate in modo che si capisca che sono a loro disposizione per spedirle ai parenti e agli amici,
quando inviate ai vostri clienti un pacchetto o un’offerta speciale di soggiorno, o quando la mettete nel vostro sito web, scrivete sempre che l’offerta è valida per loro e per i loro amici,
se spedite via web una newsletter a vostri clienti invitateli a farla girare, o chiedete loro gli indirizzi delle persone alle quali spedirla “a nome loro”,
chiedete ai vostri ospiti di scrivere commenti e raccomandazioni nei portali che li pubblicano o nei social network,
chiedete ai vostri ospiti di scrivere e poi magari di “postare” il diario del loro soggiorno,
trovate l’occasione per consegnare ai vostri ospiti il calendario degli eventi e delle attività previste nel territorio nei prossimi mesi, e ricordate loro le date via e.mail, con un certo anticipo,
l’esperienza mostra chiaramente che i migliori attivatori del passaparola sono i migliori clienti; dunque chiedete loro esplicitamente di darvi una mano,
e ricordate che il passaparola si genera se si ascoltano i clienti, e se si riesce a stare il più possibile con loro.

(Giancarlo Dall'Ara "Il Manuale dell'albergo diffuso" Franco Angeli Editore, 2010)

Piccoli Alberghi di successo

2011-06-20T00:19:00.000-07:00

La rete di alberghi austriaci italofili "Austria per l'Italia" ha superato i cento aderenti. Come è noto si tratta di una delle aggregazioni storiche di albergatori (è nata nel 1987), di maggior successo. Quello che è meno noto è che l'80% delle strutture ha una gestione familiare e offre tra i 50 ed i 70 posti letto. Gli alberghi "Austria per l'Italia" dunque sono di piccola dimensione, ma - contrariamente a quanto accade per i piccoli alberghi italiani - nessuno pensa che siano un problema per lo sviluppo del turismo, e nessuno chiede di farli diventare più grandi, di dare loro una "gestione moderna e industriale", o di "aiutarli ad uscire dal mercato".

Il pregiudizio verso i piccoli alberghi

2011-06-14T07:19:00.000-07:00

Nel pregiudizio verso le PMI, quello verso gli alberghi in particolare , è ancora più marcato.

Se chiudono i negozi è una notizia,

se chiudono gli alberghi, no.

Se poi qualcuno commenta i dati statistici relativi alla chiusura degli alberghi (un numero impressionante di chiusure!) sostiene che essendo di “piccola dimensione” quelli che hanno chiuso, c’è stato un miglioramento nella qualità, un passo verso la modernità. E dunque la notizia è positiva.

Giugno 2011

Ma di quale anomalia parlano?

2011-06-14T07:18:00.001-07:00

La realtà del sistema alberghiero è che il numero medio delle camere per albergo in Italia è più alto del numero medio delle camere in Europa: 31 camere per esercizio in Italia, mentre la media europea è 28,7.

In Austria la media è di 20 camere, in Gran Bretagna è di 15 camere, in Belgio di 28, in Svizzera di 25 camere.

Maggio 2011

Agire da piccoli

2011-06-14T07:17:00.000-07:00

Piuttosto che percorrere le strade che spingono i piccoli ad agire da grandi, a diventare grandi,... potrebbe essere interessante imparare fino in fondo ad agire da piccoli. In effetti la maggior parte dei piccoli alberghi non ha una cultura del servizio da piccolo albergo e strumenti specifici coerenti tali da esplodere le proprie specificità, che sono quelle di un modello gestionale originale e “made in Italy”.

Aprile 2011

Beni Relazionali

2011-06-14T07:15:00.001-07:00

Molti, forse la maggioranza dei piaceri della vita non hanno prezzo, non sono in vendita, e quindi non passano attraverso il mercato, non si possono acquistare in un negozio.

Non esiste una definizione esaustiva di beni relazionali. Sono le relazioni più che il consumo in sé a divenire rilevanti. Di beni relazionali hanno scritto tra gli altri Pierluigi Grasselli, Luca De Biase e Giampaolo Fabris.

Marzo 2011

Pregiudizio Antimoderno

2011-06-14T07:14:00.000-07:00

La cultura economica ha fatto pesare da sempre sugli artigiani e sui commercianti una sorta di pregiudizio antimoderno (il nanismo). Secondo quel pregiudizio la modernizzazione li avrebbe cancellati.

Senza fruttivendoli, macellerie, panetterie continuerà la desertificazione dei centri storici.

(cfr. Dario Di Vico “Piccoli” la pancia del paese”, Marsilio Venezia, 2010)

Gennaio 2011

Albergatori che usano poco i social network

2011-06-14T07:13:00.000-07:00

Molti albergatori si preoccupano delle recensioni negative sui portali e i Social Network, a loro però i gestori dei portali imputano una scarsa propensione a utilizzare i mezzi a disposizione per rispondere agli utenti e per difendere la loro reputazione online. Tripadvisor stima che su oltre 4 milioni di recensioni arrivino solo 250 mila risposte, delle quali il 40% è focalizzato a contrastare le sole recensioni negative. Gli albergatori usano poco i social network e perdono così una grande opportunità di fare marketing olnline. D'altronde il passaparola non si può vietare per legge.

(cfr.TTG 9 dicembre 2010)

Dicembre 2010

Competitività delle PMI italiane

2011-06-14T07:09:00.000-07:00

Nelle classifiche meno note del World Economic Forum (fondazione svizzera ai cui dati ha attinto Marchionne per le sue eclatanti affermazione riguardo alla scarsa competitività dell’Italia), l’Italia risulta prima in classifica per la presenza e la qualità dei distretti industriali costituiti soprattutto da PMI. Inoltre la classifica unita della Wto pone l’Italia in seconda posizione dopo la Germania quanto a competitività dei prodotti (capacità di vendere all’estero) Addirittura l’Italia è al primo posto per alcuni settori: tessile, abbigliamento, cuoio-calzature; e al secondo posto per 4 settori: meccanica non elettronica, meccanica elettrica, prodotti manifatturieri di base e prodotti miscellanei.

(cfr. M Girardo, Ma per la WTO siamo i secondi al mondo, Corriere della Sera, 26 ottobre 2010)

Ottobre 2010

In Francia è offerta diffusa

2011-06-14T07:06:00.000-07:00

Anche il sistema dell’offerta francese è composto da un’offerta diffusa, che molti esperti accusano di essere incapace di prevedere investimenti adeguati, e poco presente nei circuiti distributivi.

In effetti anche in Francia molte strutture alberghiere sono obsolete. Di norma si tratta di strutture piccole e indipendenti. La rivista “Espace Tourisme et Loisirs” riporta un articolo di Xavier Bonnel che sostiene che decine di migliaia di camere sono scomparse, rimpiazzate da residences, costruiti grazie a riduzioni fiscali sugli investimenti. Ma si tratta di un modello che ora mostra tutti i suoi limiti.

Settembre 2010

Famiglie e crescita economica

2011-06-14T07:01:00.000-07:00

“La forza della famiglie non è solo nella capacità di produrre effetti sociali unici (…) la forza sta anche nel suo valore economico poiché la famiglia produce impegno, stimolo a realizzare azioni responsabili e finalizzate al sostegno e alla crescita della famiglia stessa. Stimola la produzione il risparmio, l’investimento, la creazione di ricchezza. Produce stimoli competitivi nell’educazione, formazione, sostegno dei figli, assistenza al suo interno, creando così un valore sostenibile per la società. Un motore di produzione di talenti e ricchezza qualitativa e quantitativa. Incoraggiando la ripresa a sposarsi e a fare figli avvia immediatamente un ciclo anche economico. La famiglia non solo produce crescita reale, ma avvia quattro anime economiche che le sono tanto proprie quanto misconosciute: la famiglia quale produttore di reddito, di risparmio, di investimento (soprattutto in capitale umano) di ridistributore di reddito al suo interno.”

(Ettore Gotti Tedeschi, “Riprendiamo a fare figli e l’economia ripartirà”, Corriere della Sera 23 luglio 2010)

Luglio 2010

PMI una opportunità per lo sviluppo

2011-06-14T06:58:00.000-07:00

Facciamo nostra la proposta di Bonomi e Rullani : “In Italia la piccola impresa non identifica una categoria particolare, ma una condizione tipica del produrre, del lavorare del vivere. Una condizione che riguarda la maggior parte delle persone che sono a vario titolo coinvolte in attività produttive. Ci si aspetterebbe dunque che nel nostro Paese le norme, le fiscalità, i contratti di lavoro, le “regole” elaborate da istituzioni e autorità fossero studiate in funzione di questo tipo di imprese, facendo leva sulle loro specifiche esigenze, risorse, possibilità. Niente di più lontano dal vero. In realtà, influenzati da modelli culturali provenienti da altri paesi e da altre epoche, i nostri sistemi di governo e di normazione sono stati sempre pensati con riferimento alle esigenze, possibilità e risorse delle grandi imprese, considerate come unico modello possibile di modernità. Con queste premesse si è prodotto una gran massa di norme inapplicabili. Con ipocrisia tutta italiana, ogni volta che ci si è accorti che la normativa prevista non era di fatto applicabile a imprese di piccola o piccolissima scala si è preferito introdurre deroghe, attenuazioni, eccezioni, piuttosto che cambiare la norma generale. Con due risultati egualmente dannosi:

1) per l’assetto normativo del nostro Paese, la piccola impresa è rimasta l’eccezione, e non è mai diventata la norma, come invece suggeriva la realtà;

2) il sistema normativo è stato ingessato da tutta una serie di soglie dimensionali che, ostacolando la naturale evoluzione delle imprese, hanno finito per bloccare i processi di crescita e di evoluzione delle imprese più piccole.

Questa forzatura poteva essere accettata fino a che si è creduto in una idea di modernità che escludeva la piccola impresa. La storia si è tuttavia incaricata di sconfessare questa concezione angusta della modernità ereditata dagli anni d’oro del fordismo (...). Non c’è dunque nessuna ragione teorica o pratica per cui si debba ancora rimandare il riconoscimento politico del fatto che le imprese di piccola dimensione sono uscite dalla minorità, e costituiscono anzi oggi l’asse portante dell’economia nazionale”. E’ giunto il momento – concludono Bonomi e Rullani - di assumere la piccola impresa non più come categoria particolare (bisognosa di una normazione a sè e di una tutela specifica), ma come impresa generale, ossia come modello da prendere a riferimento.

(Cfr. Giancarlo Dall’Ara Pmi nel turismo, una opportunità per lo sviluppo, Franco Angeli 2010)

Giugno 2010